配方主要包括羊蹄或羊头、生姜、大葱、料酒、八角、桂皮、干辣椒、酱油、盐、糖和鸡精等。此外,根据口味和喜好,还可以添加草果、小茴香、丁香、肉蔻、白扣等香料...
卤羊蹄的利润分析公式为:生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0.30元费用=7.24元,每卖出0.90斤熟羊蹄子净利润在7.24元,所以卤羊蹄羊头的...
1、将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿...
羊杂碎汤最好不建议放入韭菜,因为这样子做出来的味道,口感没有那么的鲜甜美味,所以不建议这么做。羊肉的营养价值颇高,能够给人体提供多种所需的营养物质。相信...
牛蹄去骨后可用红卤汤卤后吃。羊蹄也可按此法做。 水爆肚仁 [原料] 牛肚仁500克,香菜末少许,酱油15克,香油、盐、辣...
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1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克...
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