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1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的...
四、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的...
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜...
红烧肉的做法有很多种,但最受欢迎的是红烧肉的原版做法。除此之外,还有笋干红烧肉,它可以用竹笋干代替,同样可以做出美味的红烧肉。红烧肉是中国传统菜肴之一,...
1、蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出,胡萝卜青椒切末,姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红...
2.宫保鸡丁 这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬,形成一道新菜——宫保鸡丁,也流传至今。这道菜也被...
做法:1、猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许 2、猪小排冷水下锅,煮去血水,水开后撇开浮沫捞出排骨 3、生姜拍烂、冰糖敲碎,冷玉米油把冰糖...
小煎鸡为四川地区尤其在自贡家喻户晓的一道地方特色名菜,属于川菜的小煎类,几乎家家都会做,不过在菜名上叫法不同,有的叫它“青椒煸鸡”,有的叫它“小煎鸡”,...
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