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, 意见建议: 大蒜之所以有很强的抗癌作用,是因为其中的酵素在起作用。但是,高温烹饪会破坏酵素,使大蒜失去其抗癌作用。因此,最好是生食。 问题三:大蒜吃多了,可以...
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四、大蒜搭配蘑菇:杀菌、降血脂 大蒜可以起到杀菌,调节血脂以及增强人体免疫力的功效,蘑菇可以起到降血脂和抗癌...
大蒜最健康的吃法应该是把大蒜捣成蒜泥,或者把大蒜切成片,让其中的大蒜素充分的与空气中的氧气结合,这样可以生成具有防癌抗癌作用非常强的物质。
生吃,而且最好是切片生吃,大蒜的抗癌成分大蒜素必须是切口与空气接触才会生成,所有将大蒜切片与空气静置几分钟食用效果最好,如果生吃难以下咽可以静置后泡进醋...
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜...
根据皮的颜色,大蒜可分为白皮蒜、紫皮蒜和黑皮蒜,其中白皮蒜和紫皮蒜较为常见。与白皮蒜相比,紫皮蒜味道更辣,有效成分大蒜素含量更高,抑菌效果更明显。大蒜更...
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